Vor kurzem haben wir ein wieder in unserem Youtube Kanal hochgeladen.
Diesmal wurden in Maja`s kleiner Backstube passend zur Weihnachtszeit, Adventszeit Kekse gebacken. Auch ein Gewinnspiel gibt es diesmal dazu – Infos .
Hier folgt das Rezept dazu:
Snowman –Cake´s – Schneemann Kekse
Zutaten für den Teig:
10 Eier
500 g Mehl
250 g Margarine
250 g Zucker
2 EL abgeriebene Zitronenschale
Zutaten zum Verzieren:
200 g Puderzucker
2 Eiweiß
25 Schokokugeln (z.B. mit Haselnüssen darin)
1 Packung Lackritze
4 Päckchen Marzipan-Karotten
Zuckerschrift (rot – Mund; braun – Augen)
Anleitung:
1)
Die Eier trennen. Es werden alle Eigelbe benötigt. ABER nur 2 Eiweiß.
2)
Das Mehl (gesiebt) mit der Margarine (Zimmertemperatur), Zucker, Eigelb und der abgeriebenen Zitronenschale mit dem Rührgerät vermengt.
Dann ist er bröselig und man kann mit der Hand schön einfach alles zu einer Maße kneten.
Den Teig ausrollen (ca. 5 mm) und mit einem Glas von ca. 4-5 cm ausstechen.
Auf ein Backblech mit Backpapier belegen und für 10 Minuten bei 180° C Umluft backen.
3)
Das Eiweiß mit dem Puderzucker vermischen und steif schlagen.
Dann mit einer kleinen Spachtel oder kleinem Messer den Guss auf die Kekse darauf schmieren.
Die Lackritz-Schlangen im Vorfeld zu recht schneiden (stellen die Bügel der Ohrenwärmer dar); diese auf den weichen Guss darauflegen und die halben Schokokugeln (ebenfalls im Vorfeld mit einem Messer halbiert) jeweils links und rechts eine anbringen.
Dann noch die Marzipan-Karotten (dient als Nase) darauf festdrücken. –Schaut, das ihr Platz lasst für den Mund und die Augen.
4)
Wenn der Zuckerguss trocken ist, dann die Zuckerschrift (da gibt es einen Dr. der die herstellt), für ca. 15 sec. in die Mikrowelle legen (dadurch lässt sich die Masse leichter heraus drücken) und malt euren Mund und die Augen.
Wir wünschen euch einen guten Appetit und ihr bekommt ca. 50 Kekse damit.
Raffini Kinderevents
